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REZEPT-VIDEOS – Knautsch Karponata

Knautsch Karponata

Knautsch Karponata
 
Knautsch (Daniels Kartoffelklöse), geräucherter Karpfen in Poree-Sahne-Soße
 

Rezeptur für 10 Personen

0,500 kg Knautschi

0,150 kg kalt geräucherter Karpfen

0,100 kg Grano Pandano

0,200 kg Sahne

0,100 kg Porree

0,020 kg Butter

            Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Knautschi in Butter anbraten, Porree schneiden dazugeben und nach kurzen anbraten mit Sahne ablöschen.

Käse und Karpfen zugeben, aufkochen, anrichten und mit Kräutern vollenden und essen...

 

Euer Daniel Fischer!

 

 

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