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Hersteller | Winzer | Lieferanten – Landsprosse - essbare Wildkräuter

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Wildkräutersalat mit Rosenblättern, Erzgebirgischen Pfirsichdressing und sächsischem Safran Salz

Wildkräutersalat mit Rosenblättern, Erzgebirgischen Pfirsichdressing und sächsischem Safran Salz

Wildkräuter sammeln und Rosenblätter der Wildrose pflücken. Anschließend waschen und mit einem Dressing und Öl abschmecken. So schmeckt die Natur im Hof Landsprosse!

Wildkräuter stehen bei LANDSPROSSE im Mittelpunkt.

Bei uns werden regionale, essbare Blüten und Kräuter angebaut und auf eigenen Flächen gesammelt, so Sonja Schulze, die Betreiberin der Landsprosse Wildkräuterfarm, denn Sachsen ist nicht nur reich an Kulturschätzen, auch in der Natur warten vergessene vegane Köstlichkeiten darauf, für die Küche  entdeckt zu werden. Die Geschmackserlebnisse, die die Natur zu bieten hat, sind vielfältig und die Inhaltsstoffe zahlreich. Die Pflanzen sind jedoch oft unscheinbar und werden meist unbeachtet als Unkraut weg geworfen.

Denn Sachsen ist nicht nur reich an Kulturschätzen, auch in der Natur warten vergessene vegane Köstlichkeiten darauf, für die Küche  entdeckt zu werden. Die Geschmackserlebnisse, die die Natur zu bieten hat, sind vielfältig und die Inhaltsstoffe zahlreich. Die Pflanzen sind jedoch oft unscheinbar und werden meist unbeachtet als Unkraut weg geworfen.

Topfgucker-TV hat Sonja Schulze auf ihrem Hof besucht und ist begeistert von dieser Vielfalt. Wiesenkümmel, Gänsefuß, Hirschhornwegerich, die Früchte von Edeleberesche, Mahonie und noch viele weiteren Köstlichkeiten der Natur wachsen hier und laden zum probieren ein.

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