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Archiv – Naturhotel Gasthof Bärenfels

Naturhotel Gasthof Bärenfels

VIDEOREZEPTE

Erzgebirgischer Buttermilchgetzen | Topfgucker-TV

Erzgebirgischer Buttermilchgetzen | Topfgucker-TV

Eine erzgebirgische Spezialität, auch Reibekuchen oder Puffer genannt, zubereitet von Chefkoch und Buchautor Marco Möller

Aus Herzensangelegenheit, aus voller Überzeugung u.a. zur Qualität und aus Liebe zu unserer Heimat...

Wildbratwürste vom Forsthof Göbel Wenn Sie schon mal hier sind, dann probieren Sie doch unbedingt mal die Spezialitäten aus unserer Region! Wild ist eines unserer Steckenpferde, extrem bekömmlich, fast Null Fett, aus den Wäldern des Osterzgebirges. Lamm von der Bio-Schäferei Drutschmann aus Reichstädt oder vom Vorwerk Podemus ... ein Genuß! Wir ziehen einheimische Produkte immer vor der Großhandelsware vor. Da weiß man wo´s her kommt und wie es hergestellt wird! Das Vertrauen, welches wir in unsere Lieferanten setzen, können wir Ihnen dadurch weitergeben. Gemüse beziehen wir vorrangig über die "Bio-Fairmarkt-Gemeinschaft" in Dippoldiswalde.


Vom Vorwerk Podemus kommt in der Zwischenzeit fast unsere ganze Wurst und Schweinefleisch aus ökologischer Haltung. Der größte Teil ist auch Glutenfrei, was die darauf Allergischen sicher freut. Die Leistungsfähigkeit des ehemaligen Bauernhofes, der sich in der Zwischenzeit zur Großschlachterei mit mehrern Bio-Landmärkten entwickelt hat, ist beeindruckend. Die Qualität der Produkte ist bei unserem Anspruch sehr gut! Wir wollen eben nur das Beste aus der Region auf den Tisch bringen. Das Einzige, was wir nicht dort her bekommen, ist die Blut- & Leberwurst, unsere Sülze und wenn auf der Karte die Zunge, die kommt von der Fleischerei Fischer aus Schönfeld, hier gleich um die Ecke. Noch ganz traditionell hergestellt ist die einfach unschlagbar! Fleisch vom Vorwerk Podemus Dresden.
Frische Forellen sind bei uns Standard und das ganze Jahr über auf der Speisekarte! Diese werden uns jede Woche frisch von der Forellenzucht am Lachsbach aus Rathmannsdorf angeliefert...

Quelle: http://www.gasthof-baerenfels.de/ 

KONTAKT

Naturhotel Gasthof Bärenfels
01773 Altenberg OT Kurort Bärenfels
Alte Böhmische Strasse 1

Telefon: +49 (0)35052 2280
Webseite: http://www.gasthof-baerenfels.de

Öffnungszeiten:
Montag 11:30 - 22.00 Uhr
Dienstag 11:30 - 22.00 Uhr
Mittwoch Ruhetag
Donnerstag 11:30 - 22.00 Uhr
Freitag 11:30 - 22.00 Uhr
Samstag 11:30 - 23.00 Uhr
Sonntag 11.30 - 22.00 Uhr

Küche:
Wildgerichte,
regionale und traditionelle Speisen
Bioqualität

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