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Sächsisches Rotkraut (mariniert)
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Marinierte Gans mit klassischer Füllung (perfekt für´s Weihnachtsfest)
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Gefüllte Ente nach Art des Hauses | Topfgucker-TV
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Variation von der Karotte | Polenta | Hafermilch | Kräuter Granola
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Rosa Kalbsleber | Pflaume | Mandeln | Topinambur
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Original Thüringer Klöße als Beilage zum Hirschbraten
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Hirschbraten "Baden-Baden" mit gedämpfter Birne und Preiselbeermarmelade
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Grünkernsalat mit orientalischer Note nach Fürst Pückler
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Tagliatelle mit Bündnerfleisch Trüffel und Parmesan
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Gelb-schwarze gefüllte Ravioli mit Steinpilzen und Garnelen an Salbeisoße
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Filet de Boeuf (medium) an grünen Spargel und Mischpilzen
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Knuspriges Hähnchenschenkel (einseitig paniert) dazu buntes Gemüse, Pilzragout und Kartoffelbällchen im Kressemantel
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