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Gebackener Bresse Gauloise Hahn an sächsischen Wickelklößen, Spargel und Morchelsauce
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Spargel-Morchel-Gemüse mit Risoleekartoffeln
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Köllnitzer Zanderfilet | gebratener Zander mit Apfelringen
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Flambierte Garnelensuppe mit Senfsahnehäubchen
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Marinierte Sardinen an Herzmuscheln und Gemüsesalat
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Cordon bleu auf Sächsisch | paniertes und gefülltes Schweineschnitzel
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Gebratene Maishähnchenbrust auf Kartoffel-Mangold-Ragout
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Braten von der Stückener Maibockkeule, Erdbeer- Rotweinjus, Rhabarber- Chutney, gebratener grüner Spargel im Schinkenmantel
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Rhabarber- Chutney oder herzhafte Marmelade
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Rehbraten von der Stückener Maibockkeule
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Gebratener grüner Spargel im Schwarzwälder Schinkenmantel
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Brie Brioche Brot | Cookery School Lucknam Park England
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