Oliven-Limetten Marinade für schwarzen Trüffel (Toskana) und schwarzen marinierten Trüffel
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Ein Genuß für den Gaumen und die Augen
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Chefkoch & Inhaber Mimmo Calo 2013 La Camapagnola
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Zutaten:
| Für die | Marinade für Trüffel |
| etwas | Schwarzer Trüffel |
| etwas | Olivenöl |
| etwas | Limettensaft |
| etwas | Salz |
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Zubereitung:
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Den Trüffel fein raspeln. Das Olivenöl, den Limettensaft und etwas Salz darübergeben, alles vermischen. Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren marinieren. Bitte nehmen Sie kein Essig oder Zitronensaft. Dies würde das feine Aroma des Trüffels zerstören. Alles wie im Videoclip beschrieben Anrichten - buon appetito!
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Arbeitszeit: ca. 10 Min. / /Schwierigkeitsgrad: einfach / Brennwert 100 g: o. A.
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