VIDEOREZEPTE
3erlei vom Rind | Ochsenbacke | Filet | Tatar
Mit dieser kulinarischen Empfehlung aus dem aus dem FreiWerk-Restaurant „20zwanzig“, nimmt Sie Philipp Liebisch mit auf eine spannende und genussvolle Reise in die Welt der Gourmetküche. Mit Humor und Esprit erfahren Sie wie Ihnen geschmorte Ochsenbacke, Rinderfilet (medium rar) und Rinder Tatar auf Brot Cracker gelingen. Wir wünschen viel Freude bei dieser Genussreise für den anspruchsvollen Gaumen.
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DIY | Confierte Kartoffeln als Beigabe
Confieren oder konfieren leitet sich vom französischen Wort "confire" ab und bedeutet soviel wie einlegen. Mehr sehen Sie hier...
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Möhren Püree als Beigabe zu 3erlei zum Rind
Philipp Liebisch (Küchendirektor Privat Hotels Ritter von Kempski) nimmt Sie mit auf einen Exkursionskurs zum Thema "Püree". Egal ob Möhre, Blumenkohl oder Pastinake, wenn Sie einmal wissen, wie es richtig geschmackvoll zubereitet wird, können Sie es immer wieder anwenden.
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Aromatische Pfifferlinge, geputzt und gebraten, aus der Gourmetküche
Es gibt viele Möglichkeiten Pfifferlinge zu putzen. Ein Kenner der Gourmetküche ist Philipp Liebisch. Er zeigt Ihnen seine Methode Pfifferling zu putzen und so zu braten, dass sie sehr aromatisch bleiben. Im FreiWerk-Restaurant „20zwanzig“ können Sie mehr von den Köstlichkeiten, die Philipp Liebisch und sein Küchenteam zubereiten, genießen.
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Herzlich Willkommen im schönen Südharz
Gelegen über den Dächern von Stolberg, umgeben vom sanften Rauschen der Harzer Natur, ist das FreiWerk mehr als ein Hotel. Es ist ein Refugium für eine Auszeit ohne Hast.
Ein Ort für Gipfelstürmer, KulturÂentdecker und ArchitekturÂbewunderer. Ein Ort für Romantiker, Tagträumer, Großstadtflüchter und Genussmenschen. Das neue FreiWerk-Restaurant „20zwanzig“ lebt die Kunst des bewussten Genusses. Unser Kulinarik-Team setzt auf einen authentischen Stil, höchste Qualität aller Zutaten und erlesene Weine. Spitzenkoch Philipp Liebisch und sein Team verwöhnen Sie auf höchster kulinarischer Ebene in einem stilvollen Ambiente.
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KONTAKT
Romantik Hotel FreiWerk | Ritter von Kempski Privathotels06536 Südharz OT Stolberg
Thyrahöhe 24
Telefon: +49 (0)34654 85900
Webseite: https://www.hotel-freiwerk.de/de/
Öffnungszeiten:
Dinner
Mittwoch - Sonntag
18 - 21:30
Lunch
Mittags-Öffnungszeiten an Feiertagen:
12 - 14 Uhr
Küche:
gehoben, gourmet, detailverliebten, facettenreichen
regional und weltoffen
Ausstattung:
stilvoll,
Terrasse mit Talblick
GASTRO NEWS
So viele Sterne-Restaurants gab es in Deutschland noch nie: Der neue Guide Michelin kürt die besten Küchen des Landes. | Mehr erfahren...
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LUST AUF DRESDEN
