Schwarzfederhuhn | Karotte | Schwarzwurzel | Kartoffel
Zubereitet durch Chefkoch Christian Weidt vom Restaurant Schönburger Palais, Gewinner der Kochsternstunden 2017
Rezeptur für die Deko:
140 ml Wasser
100 ml Öl
 20 g Mehl
Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
Die Zutaten in einem Gefäß vermengen. Eine Pfanne, ohne Öl, erhitzen. Portionsweise die Flüssigkeit hineingeben. Nach ca. 1 Min. ist das Wasser verdampft. Mit einer Spachtel kann die zarte, und feste Masse raus genommen werden. Kurz auf ein Papier abtrocknen und fertig ist diese schöne Deko.
Tipp: Für Rosa kann man wunderbar den Saft Roter Bete verwenden.
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Restaurant Schönburger Palais
Hier fühlt man sich Willkommen! Christian Weidt, Chefkoch und Inhaber seines Restaurant Schönburger Palais, in der b ..
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