Lokation: Vegetarisches Restaurant brennNessel
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Vegetarische Tofupfanne
Eineleckerer Salat mit gebratenem Tofu
Fragen an den Koch
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Chefkoch: Uwe Gnewuch
Zutaten 1 Portion:
| 200 g | Tofu |
| 1 | Paprika rot |
| 3 | Chinakohlblätter |
| 1/2 | Süßkartoffel |
| 60 g | Zuckerschoten |
| 60 g | Erdnüsse |
|  | Erdnussöl zum Braten |
| Â | Soja-Honig-Marinade |
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Zubereitung:
Tofu, Süßkartoffeln, Paprika in grobe Würfel - und Zuckerschoten und Chinakohl in Streifen schneiden. Zuerst die Tofuwürfel mit heißem Erdnussöl anbraten, danach die Süßkartoffeln hinzugeben. Nach ca. 3 Minuten die Paprikawürfel- und ganz zum Schluss, wenn alles eine schöne Farbe hat, die Zuckerschoten und den Chinakohl mit braten. Nun alles mit der Marinade ablöschen, kurz durchschwenken und anrichten. Dazu empfehlen wir Exotische Tofu-Marinade
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Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: 49 kcal /Â 205.15 kJÂ
AUSZEICHNUNG
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