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REZEPT-VIDEOS – Weihnachtsnudel an karamellisierten Orangenscheiben

Weihnachtsnudel an karamellisierten Orangenscheiben

Weihnachtsnudel an karamellisierten Orangenscheiben
Mit weihnachtlichen Gewürzen schmeckt diese Nudel auch in Milch gekocht.

Fragen an den Koch:

Inhaber & Koch: Mario Lucia  Pasta Lucia - Nudelmanufaktur

 

Zutaten für 1 Person

200 g Weihnachtsnudeln
1 Orange
etwas Orangensaft oder Rotwein
etwas Zucker
etwas Öl zum Braten
 
 
Zubereitung:

Die Weihnachtsnudeln in kochendes Wasser geben, ca. 6 - 8 Min. köcheln lassen. Anschließend das Wasser abgießen. Die Orangenscheiben aus der Orange filetieren und  heiß anrösten, Saft aus der Orange pressen. Etwas Zucker über die Orangenscheiben geben, alles karamellisieren lassen und anschließend alles mit den Nudeln vermengen. Je nach Geschmack noch etwas Orangensaft dazugeben.

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: einfach / Brennwert 100 g: 129 kcal / 540.10 kJ

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