Pressemeldungen – Winzerstube Zum Rebstock Saison-Karte Winter 2016-2017

 

Maronencremesüppchen mit Schwarzbrotcroutons € 4,90

 

Brotkorb mit Gänseschmalz € 4,00

 

Rumpsteak vom deutschen Jungbullen (ca. 200 g Rohgewicht)
mit hausgemachter Kräuterbutter ^g) und kleinem Salat € 18,90

 

Dazu können Sie wählen:

- Steakhouse-Pommes frites € 3,00

- Ofenkartoffel mit Sauerrahm ^g) € 4,

 

Wiener Schnitzel ^{a), c)} (Kalb) mit Pommes frites oder Kartoffeln 

und kleinem Salat € 16,50

 

Lammkeule „Winzerart“ mit Speckbohnen ^{2, 4} und gebratenen Klößen € 15,90

 

Tranchen von der rosa gebratenen Entenbrust auf winterlichem Salat mit

Birnenspalten und glacierten Maronen, dazu Preiselbeerdressing € 15,90

 

Knusprige Gänsekeule mit Apfelrotkohl ^l) und Klößen ^{2, 3, 1, a), c)} € 16,90

 

Ragout von Hirsch, verfeinert mit Rotwein und Pilzen, dazu

Rosenkohl und Klöße ^{2, 3, 1, a), c)} € 15,90

 

„Winterschnitzel“ aus der Hirschkeule in winterlich gewürzter
Panade ^{a), c)} mit Preiselbeeren, dazu Kroketten und kleiner Salat € 14,90

 

Gebratenes Moritzburger Karpfenfilet ^d) mit Mandelbutter ^h) auf
Kartoffel-Sellerie-Püree ^g) und kleinem Salat € 14,90

 

 

Dazu empfehlen wir einen würzigen Rotwein, z. B. (0,2 l):

 

Tempranillo trocken, Spanien € 5,90

Syrah “Les Epices“ trocken, Frankreich € 5,90

Portugieser halbtrocken Weingut Stentz, Mörzheim € 5,50

 

Hausgemachter Glühwein € 3,80

„Vugelbeerpunsch“ – das Original aus dem Erzgebirge € 4,50

 

TOPFGUCKER-TV Netzwerk