Gebratenes Seehechtfilet mit Paprika Pesto an Kartoffel- Olivenpüree
Â
Chefkoch Uwe Brauer 2013 im Kahnaletto Restaurant & Schiffsbar Dresden
Zutaten für 4 Personen Parika Pesto:
| 2 | rote Paprika |
| 40 g | Olivenöl |
| 2 - 3 | Knoblauchzehen |
| 30 g | Pinienkerne |
| 50 g | Wallnüsse |
| 50 g | geriebener Parmesan |
| Â | Salz/ Pfeffer |
Die Paprika schälen und in Würfel schneiden. In Olivenöl dünsten und abkühlen lassen. Anschließend mit den übrigen Zutaten und dem Olivenöl fein pürieren und in ein Schälchen abfüllen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: einfachl / Brennwert 100 g:Â 73,73 kcal / 308,65 kJ
Als Beilage empfehlen wir "Kartoffel - Olivenpüree"
Â
Â
#unserebesten #fischrezepte #pesto #paprikapesto #italienischkochen #seehecht #fischbraten #schiffsgastronomie #elbedresden # kahnaletto #gesunderezepte #glutenfrei #rezeptideen #gastgeberempfehlung #visitdresden #restaurantempfehlung #mediterranerezepte
DEMNÄCHST
Wehlen und das Geheimnis der Wehlmuschel entdecken...
LUST AUF DRESDEN
