Kartoffel-Kürbis Bratlinge | Rezeptempfehlung als Beilage zu gefüllter Putenbrust
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Kartoffel & Kürbis Bratling, Reibekuchen oder Rösti - ist eine schmackhafte Beilage für Fleischgerichte aber auch als vegetarische Hauptspeise z.B. mit einem Dip zu empfehlen.
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Mietkoch Rene Steinert im Jahr 2014 bei Topfgucker-TV
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Zutaten für 1-2 Portionen:
| 4 | mittelgroße Kartoffeln (festkochend) |
| 1/4 | Hokkaidokürbis |
| 1 | Ei |
| etwas | Salz / Pfeffer aus der Mühle |
| etwas | Öl zum Braten |
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Zubereitung:
Die Kartoffel und den Kürbis grob hobeln und mit dem Ei und Gewürzen vermischen. Nun die Masse löffelweise in eine heiße Pfanne geben und zu runden, ca. 1,5 cm hohen Talern formen. Die Bratlinge ca. 3 Min. von beiden Seiten braten bis sie eine goldbraune Färbung haben.
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: 320 kcal / 1339.78 kJÂ
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