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REZEPT-VIDEOS – Gefüllte Putenbrust mit Schafskäse und Rosmarin

Gefüllte Putenbrust mit Schafskäse und Rosmarin

Gefüllte Putenbrust mit Schafskäse und Rosmarin
 
Eine Roulade aus saftiger Putenbrust aus artgerechter Haltung.

 

Mietkoch René Steinert im biologischen Restaurant Saite 2012

 

Zutaten für 1 Person:

1 Putenbrust aus artgerechter Haltung
100 g Schafskäse (Bio)
  frische Rosmarin
  Salz / Pfeffer aus der Mühle
  Öl zum Braten
 
Zubereitung:

Die Putenbrust zurechtschneiden, wie im Videorezept beschrieben, in zwei Streifen schneiden und plattieren. Nun die Innenseite mit Salz und Pfeffer würzen, den Schafkäse und die Rosmarin im unteren Drittel reinlegen, zusammenrollen und mit Zahnstochern befestigt.

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Backzeit: 7-10 Min. bei 175 °C / Schwierigkeitsgrad: mittel / Brennwert 100 g: 106 kcal / 443.80 kJ

 
Hier zur empfohlenen Beilage "Kartoffel-Kürbis Bratlinge"
 

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