REZEPT-VIDEOS – Pfifferlinge in Weißwein und Rosmarinkartoffeln | Rezeptempfehlung Topfgucker-TV

Rosmarinkartoffeln und gebratene Pfifferlinge auf italienische Art | Rezeptempfehlung Topfgucker-TV

Rosmarinkartoffeln und Pilze nicht nur als Beilage köstlich!

Gastgeberempfehlung bei Topfgucker-TV Chefkoch & Inhaber Mimmo Calo Ristorante La Camapagnola

Zutaten für 2 Personen:

Für die	Rosmarinkartoffeln:
8	Pellkartoffeln
	frische Rosmarin
	Salz / Pfeffer
	Olivenöl zum Braten
Für die	Pfifferlinge:
100 g	Pfifferlinge
	kleingeschnittene Zwiebel
1 Zehe	Knoblauch
2 EL	Weißwein
	Salz / Pfeffer
	Thymian

Zubereitung:

Rosmarinkartoffeln:

Die Pellkartoffeln halbieren und in heißem Öl von allen Seiten anbraten. Die frische klein geschnittenen Rosmarin erst zum Schluss dazugeben, damit sich das Aroma entfaltet. Abschließened mit Salz und Pfeffer würzen.

Pfifferlinge:

Die klein geschnittenen Zwiebel in Öl anbraten, bis sie gläsern sind. Nun die Pfifferlinge dazugeben. Alles unter starker Hitze kurz anbraten und nach ca. 2 Minuten mit dem trockenen Weißwein ablöschen. Thymian ebenso erst zum Schluss dazugeben und würzen.

Arbeitszeit: 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: leichtl /

Brennwert 100 g: Rosmarinkartoffeln: 93 kcal / 389 kJ / Gebratene Pfifferlinge: 33 kcal / 141 KJ

Dazu empfehlen wir Rinderfilet mit Trüffel Bon Apettito!

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