VIDEOREZEPTE
Gefülltes Schweinerückensteak „Wolf Blechschmidt“ auf Sächsischer Kartoffelreibekuchen und Rahmsauerkraut
Gefülltes Schweinerückensteak „Wolf Blechschmidt“ auf Sächsischen Kartoffelreibekuchen und Rahmsauerkraut, zubereitet in der Blechschmidtklause im Romantik Hotel Deutsches Haus Pirna | Gastgeber Empfehlung bei Topfgucker-TV
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Forellenfilet im Weinblatt gegart auf Ragout von Birne, Trauben und Walnüssen
Chefkoch Sven Petzold vom Romantik Hotel Deutsches Haus Pirna zeigt gemeinsam mit seinem Azubi Umidjon, wie einfach Du mit Weinblättern arbeiten kannst. Zuerst solltest Du die Weinblätter blanchieren in einem Sud aus 1 Liter Wasser, reichlich Salz, 1 Eßlöffel Zucker und Saft ½ Zitrone. Anschließend umwickelst Du das Forellenfilet und brätst es in Butter mit einem Schluck Weißwein an. Als Beigabe gib es ein herbstliches Fruchtragout.
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Krautwickel | Kohlroulade an Kartoffelstampf - das Gericht der Sächsischen Schweiz
Ein traditionelles Rezept hat es in den kulinarischen Olymp der Sächsischen Schweiz geschafft als "Das Gericht der sächsischen Schweiz" - der Krautwickel mit Kartoffelstampf! Chefkoch Sven Petzhold vom ROMANTIK Hotel Deutsches Haus Pirna, zeigt seine Rezeptvariation mit Hackfleisch. Tipps für eine vegetarische Füllung gibt er auch! Viel Freude beim nach Kochen. Im übrigen, für alle die nicht selber kochen wollen, gibt es die Krautwickel auch fertig im Glas zu kaufen, direkt im Hotel;-)
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Das ROMANTIK HOTEL Deutsches Haus in Pirna | Gastgeber Topfgucker-TV
Dieses Romantik Hotel gehört mit zu den schönsten Gebäuden der Stadt Pirna. Bereits das Eingangsportal, geschaffen von Wolf Blechschmidt im Stil der italienischen Renaissance, vermittelt einen ersten Eindruck vom besonderen Ambiente des Hauses. Diesem Baumeister ist sogar ein traditionelles Rezept gewidmet, welches man in der Belchschmidtklause essen kann.
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Tradition und Gastlichkeit – über 100 Jahre Familie Riedel im Deutschen Haus
Betreten Sie ein Stück Pirnaer Geschichte und erleben Sie Gastfreundschaft, die seit nunmehr 100 Jahren von Familie Riedel im Romantik Hotel Deutsches Haus gelebt wird. Am 1. Juli 2022 wurde dieses besondere Jubiläum gefeiert. Schon der erste Blick auf das im Stil der italienischen Renaissance gestaltete Eingangsportal von Wolf Blechschmidt verspricht ein einzigartiges Ambiente. Eine Hommage an diesen Künstler findet sich sogar auf der Speisekarte der Blechschmidtklause.
Im Deutschen Haus erwartet Sie eine kulinarische Reise für jeden Geschmack. Küchenchef Sven Petzold verwöhnt mit einer feinen regionalen Küche, inspiriert von französischen Noten. Und wer edle Tropfen zu schätzen weiß, ist hier genau richtig: Die sächsische Weinkönigin von 2012/13, Kaja Riedel, freut sich darauf, Sie willkommen zu heißen!
KONTAKT
Über ein Jahrhundert Gastfreundschaft im Deutschen Haus Pirna01796 Pirna
Niedere Burgstraße 1
Telefon: +49 (0)3501 46880
Webseite: http://www.romantikhotel-pirna.de/
Öffnungszeiten:
täglich
ab 12.00 Uhr
Küche:
regionalen Spezialitäten,
internationalen Gerichten,
vegetarischen Highlights
Essen vom Heißen Stein
BUCHEMPFEHLUNG
Berührende Geschmacksreise nach Griechenland: Wenn Dorfköniginnen kochen | Mehr erfahren...
LUST AUF DRESDEN
