REZEPT-VIDEOS – DIY | Wie pochiert man ein Ei?

DIY | Wie pochiert man ein Ei?

So geht’s:

1. Für das pochierte Ei einen Liter Wasser und Essig zum Kochen bringen.

2. Mit einem Löffel einen kleinen Strudel in das siedende Wasser rühren und das Ei zügig garen, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb jedoch noch flüssig ist.

3. Das Ei vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem heißen Wasser nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Hier zum ganzen Rezept:

Marinierter Spargel mit Paprika-Hummus, gebratener Avocado